酒店厨房用的冷藏工作台选购技巧都有些什么?



商悦传媒   2019-04-28 15:20

导读: 1.耗电量冷柜并非越省电越好和冷冻力一样,电冷柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到*的保鲜...

  1.耗电量冷柜并非“越省电越好”和冷冻力一样,电冷柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到*的保鲜效果,仅仅在减少用电量上做文章是不够的,必须要有*化的结构和制冷设计。

  2.冷冻能力 冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。家用冷柜主要的技术性能不应该是制冷,而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量,而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说,保鲜是消费者购买冷柜的*需要。

  3.外观质量 要对冷柜内部进行检查:首先检查门封,因为门封是直接看冷柜的 耗电量和保温效果,而且是影响制冷压缩机寿命。质量好的门封有很好的吸合

  力,开启电冰箱门时,明显感到有阻力。如果没有,则门封的质量不好。冷柜的冷冻室一般都是由铝板制作而成的,检查冷冻室的铝板有无明显的裂痕,因为冷柜制冷室内胆是有ABS塑料板经过真空成形工艺制成。检查是否平整有裂痕还有起皱的地方,尤其是过度原角是否圆滑,内胆镀板薄厚是否均匀。在检查冷藏室时,要重点注意温控器是否转动灵活,化霜按钮按下,是否能迅速反弹回来。

  这些年随着人们对生活的精益求精,对厨房冷柜的要求也越来越严格。近几年,不断出现新式的厨房冷柜,满目琳琅的厨房冷柜增加了消费者的购买难度。厨房冷柜外观端庄,简约,给人以温馨感觉,所以厨房冷柜的外观也是蛮重要的。

  目前我国制冷压缩机发展正迈入“快车道”,活塞、螺杆、涡旋三种主要类型的压缩机正在走向更加精细化的市场方向,以各自的优势征服不同需求的客户。另外,国产压缩机也逐渐在产量、质量以及销量上赶超进口压缩机,一批民族压缩机品牌也开始广泛占领市场,并赢得相当不错的口碑。

  2017年,制冷市场依旧风起云涌,制冷压缩机产业进口产品还在持续发力,国产品牌也丝毫不减锐气。在变化莫测的格局中,国产压缩机企业未来发展的方向是什么?如何成为市场洪流中的砥柱?下面小编将带领大家一起去对比一下活塞机和小型螺杆机的优劣势。